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漫天

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  夏天遇到“这肉”别吝啬,买20斤放冰箱里,随时吃都超美味!夏天的美食比较多,无论是水果还是小吃都是很多吃货们所喜爱的,比如夏天吃的西瓜、桃子、葡萄、李子等水果,除了这些好吃的水果,夏天还有一道美食是很多朋友所喜欢的,那就是小龙虾,夏天的小龙虾最肥美,味道也是最好的,所以一定不能错过了这道美食,小龙虾的蛋白质含量也高,虾肉还富含镁、锌、硒等营养成分,小龙虾的烹饪方法也是比较多,可以做成麻辣小龙虾、蒜泥小龙虾、香辣小龙虾等,很多朋友喜欢在外面买来吃,其实小龙虾自己烹饪的才最干净,吃起来也更放心。
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  大家都知道,小龙虾可以生长一些不太好的环境里,所以在清洗小龙虾和购买小龙虾的时候,一定要多注意,在买小龙虾的时候,挑选腹部比较干净的小龙虾,这样的小龙虾生长坏境就比较好一些,然后就是清洗小龙虾,由于小龙虾喜欢生活在泥里,所以一定要用牙刷把小龙虾的腹部用牙刷刷洗干净。
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  由于夏天的小龙虾最肥美,味道也最好,所以就不要吝啬了,可以多买一点放进冰箱里,想吃的时候都可以拿出来做,味道也是很鲜美的,储存方法也比较简单,把小龙虾清洗干净后,去掉小龙虾的头,然后去掉小龙虾的虾线,清洗干净后把小龙虾装进保鲜袋里,然后放进冰箱的冷冻室,吃的时候拿出来解冻即可烹饪。
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  小龙虾的做法很多,但最常吃的还是麻辣小龙虾了,麻辣小龙虾做法也简单,学会了就自己在家来做来吃,干净又卫生,锅里放油,加入姜蒜、干辣椒、黄豆酱、豆瓣酱爆香,然后再把清洗干净的小龙虾倒进锅里,翻炒至小龙虾卷起来,然后再放入大颗的干辣椒、八角、香叶、桂皮、花椒炒香,再加入盐、白糖、老抽继续翻炒出香味,香味炒出来后加入生抽、大葱翻炒均匀。
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  最后加入清水,水和小龙虾齐平,然后盖上锅盖,煮上15到20分钟左右,汤汁收至半干即可,小龙虾就可以出锅了,出锅后的小龙虾,撒上葱花,一道美味的麻辣小龙虾就做好了,味道好,做法简单。